Alyvuogė yra amžinai žaliuojantis apie septynių metrų aukščio medis, kitaip vadinamas alyvuogiu. Kai augalo kamienas pasiekia pusantro metro aukštį, jis dalijasi į pakankamai storas lenktas šakas, kurios galiausiai suformuoja begales ūglių. Jaunų alyvmedžių žievė yra šviesiai pilka, o suaugusiųjų - tamsiai pilka su dryželiais. Lapuočių dalis yra plati ir tanki.
Alyvuogių lapai yra specifinės spalvos: viršutinė dalis pasižymi tamsiai žalia spalva, o apatinė - pilka. Lapų plokštė yra siaura, tanki, oda. Forma yra ovali arba lancetiška. Kiekvieno lapo kraštai yra šiek tiek pakelti, todėl sumažėja saulės spindulių kaitinamas paviršiaus plotas ir padidėja augalo tolerancija ilgalaikėms sausroms. Kartą per metus ar du pasikeičia visžaliai lapai. Lapų plokštelės pagrinde yra inkstas, kuris ilgą laiką gali būti miego būsenoje. Bet jei buvo genėti ūgliai arba per daug pakenkta lapams, tai iškart pabunda ir patenka į aktyvaus augimo fazę.
Alyvmedžio žydėjimo laikotarpis yra nuo pavasario vidurio (balandžio) iki vasaros pradžios (birželio). Gėlės yra baltos, mažo dydžio, surinktos racemozės žiedynuose, biseksualios. Taip pat galimas vyriškų žiedų su kuokeliais buvimas. Palankiausia medžių produktyvumui didinti yra šalia esančių alyvuogių, kurios gali kryžmadulkėti.
Alyvuogių vaisiai yra pailgi, ovalo formos su dideliu kauliuku ir vidutinio sultingumo aliejumi. Spalva yra giliai violetinė, beveik juoda, o svoris yra maždaug 14 gramų. Vaisiai subręsta laikotarpiu nuo spalio iki gruodžio.
Kur auga alyvuogių augalas?
Alyvmedis paplitęs vietovėse, kur žiemos yra pakankamai šiltos, o vasaros sausos ir karštos (subtropinis klimatas, pietryčių Viduržemio jūra). Augalas gali toleruoti trumpas srovės šalnas paprastai per dešimt laipsnių. Laukinės šio augalo formos nėra. Kultūra auga Pietų Amerikoje, Meksikoje, Užkaukazėje, Centrinėje Azijoje, Kryme, Australijoje.
Geromis alyvuogių augimo sąlygomis laikoma puri dirva, kurioje yra mažai rūgštingumo ir pakankamai nusausinta, taip pat ryški saulės šviesa. Alyvmedis nejaučia didelio gausaus laistymo ir didelės drėgmės poreikio aplinkoje, tačiau lapų kritimas bus apsauginė reakcija į didelę sausrą. Jei prieš pat žydėjimo pradžią (pusantro mėnesio) augalui reikia drėgmės ir mikroelementų, tai derlius sumažės dėl nedidelio susiformavusių pumpurų skaičiaus. Tačiau kryžminis apdulkinimas padės ištaisyti pasėlių padėtį.
Alyvmedžio taikymo sritys
Paskirkite apie 60 alyvmedžių rūšių botanikoje. Tačiau tik Europos alyvuogių vaisiai duoda apie 30 kilogramų derliaus per sezoną ir yra ekonomiškai svarbūs.
Alyvuogės yra labai vertinamos kaip maisto produktas. Jie naudojami aliejaus, kuriame yra labai daug vitaminų ir mineralų, gyvybiškai svarbių žmogaus organizmui, paruošimui.Šis aliejus plačiai naudojamas kulinarijoje, medicinoje ir kosmetologijoje. Tarp šalių, kurios aktyviai gamina ir parduoda alyvuogių aliejų, Graikija, Prancūzija, Ispanija, Italija ir Tunisas rinkoje gerai pasirodė.
Neprinokę vaisiai yra žalios spalvos, jie naudojami įvairiuose konservavimo būduose. Subrendę yra juodos spalvos ir papildo įvairius patiekalus.
Geltonai žalia alyvmedžio mediena yra gana tvirta ir sunki. Jis naudojamas baldų gamybai dėl to, kad juos lengvai apdoroja įvairios rūšys.
Visi alyvuogių komponentai naudojami alternatyvioje medicinoje kaip vaistinių nuovirų ir tinktūrų žaliavos. Šio augalo gėlės ir lapai skinami ir džiovinami saulėje arba gerai vėdinamoje vietoje. Vaisiai skinami subrendus, dažniau rudenį.
Alyvmedis gali būti puikus dekoratyvinis augalas, dekoruojantis savo namus ar sodą. Galinga šaknų sistema naudojama žemei apsaugoti nuo nuošliaužų ir erozijos, pasodinant alyvuoges reikiamose vietose.
Senovės Egipte alyvuogės pradėjo augti maždaug prieš šešis tūkstančius metų, jis buvo laikomas šventu augalu, kurį atsiuntė dievai. Olimpinių vynuogių vainikai puošė olimpinių čempionų galvas.
Be to, alyvmedžio šaka yra paliaubų ir ramybės simbolis. Islamas gerbia alyvuogę kaip gyvenimo medį.
Vidutinis alyvuogių augimo laikas yra apie penki šimtai metų. Ilgiausia šio medžio gyvenimo trukmė yra pustrečio tūkstančio metų. Šiandien Juodkalnijoje medis užauga du tūkstančius metų.
