Morkos gali būti skirtingų formų, priklausomai nuo morkų rūšies. Ši daržovė gali būti pailga, cilindro pavidalo, aštriu arba apvaliu galiuku. Be to, morkos gali skirtis skoniu, tai yra saldumo proporcija. Daržovė gali užaugti sultinga, didelė ir lygi, arba sausa ir gumbuota. Tam svarbu pasirinkti tinkamą veislę ir tinkamą priežiūrą. Morkų nokinimo laikas gali būti skirtingas.
Pagrindinės morkų veislės
Daržovė turi septynias veisles: Nantes, Amsterdamas, Berilicum, Paryžiaus karotelis, Flacquet, Chantenay ir mini morkas.
Veislės tipas Amsterdamas
Amsterdamo morkų vidutinis ilgis yra iki 15 centimetrų, jų forma yra cilindro formos, o galas yra bukas. Tokia daržovė subręsta anksti, todėl naudojama šviežia vasaros kepimui, pavyzdžiui, galite gaminti salotas, sultis ir kitus patiekalus. Morkos yra sultingos ir saldžios, turi ploną odą, todėl jų lupti nereikia. Pati daržovė nėra pakankamai stipri ilgam laikymui. Amsterdamo rūšiai priklauso šios veislės: faraonas, Amsterdamas, Amsterdamas, Tushonas, Amsterdamas.
Veislės tipas Nantas
Garsiausia veislė yra Nantes daržovių veislė. Tokių morkų nokimo laikotarpis gali būti ankstyvas, vidurinis ir vėlyvas, ji yra didelė, jos ilgis siekia 30 centimetrų, o apimtis - iki 4. Visos šio tipo veislės yra cilindro formos, jose yra saldus ir sultingas minkštimas, kaip taip pat plona vidurinė dalis. Šios veislės priklauso Nantes rūšims: Yaroslavna, Samsonas, Yaskravaya, Nanteskaya Kharkovskaya, Rogneda, Forto, Napoli, monanta, nerak, Karadek, Sirkana, Kabana ir kt.
Flakke veislė (Valerija)
Flakke morkos yra vėlyvoji rūšis ir naudojama žiemai laikyti. Daržovė turi kūgio ar verpstės formą, dydis yra vidutinis, ilgis gali siekti 25 centimetrus, o apskritimas yra iki 5, šerdis yra didelė. Ši veislė turi trūkumų, pavyzdžiui, daržovėje yra minimalus karotino kiekis. Flakke rūšiai priklauso šios veislės: Rote Riesen, Flakke, Vita Longa, Flakkenaria, Rudens Karolis, Flakke Agroni, Karotanas, Viktorija.
Veislė Chantenay
"Chantenay" veislės apskritimas yra didelis iki 6 centimetrų, o mažas ilgis - iki 12 centimetrų. Daržovė auga kūgio pavidalu, turi didelį vidurį ir buką galiuką. Jis naudojamas šviežias, blogai laikomas. Šiam tipui priklauso: „Shantenay royal“ ir „squirish“, „Shantenay royal“, „Darunok“, „Krasa Devitsa“, „Kuroda“, „Cascade“, Katerina, „Red Cor“ ir kt.
Berlikum veislė (Berlikum)
„Berlikum“ morkose yra nemažas kiekis karotino, jos yra kūgio formos, iki 25 centimetrų ilgio ir iki 5 centimetrų apimties. Tokios morkos turi ilgą galiojimo laiką, yra sultingos ir turi gerą skonį. Šioje veislėje yra pakankamas cukraus kiekis, todėl ji naudojama bulvių košei, vaisių salotoms ar sultims. Ši veislė apima: Berlikum Royal, Morevna, Darina, Lakomka, Berski, Bangor.
Veislės tipo Mini morkos
Mini morkos gali būti šaldytos arba konservuotos, trumpos ir plonos. Ši veislė greitai subręsta, todėl naudojama šviežia, ji apima: Parmex, Minicor, Khibiny, Gregory ir Mignon.
Veislės Paryžiaus karotelis
Paryžiaus morkos ilgis taip pat yra nedidelis, iki 10 centimetrų, daržovės forma yra apvali, tokios morkos gali įtrūkti. Karotino kiekis yra didelis, tačiau jis naudojamas tik šviežias, nes daržovės tinkamumo laikas nėra ilgas. Šiam tipui priklauso: poliarinė spanguolė, Paryžiaus karotelis, „Alenka“, „Carotel“.
Pereinamosios morkų veislės
Tarp pereinamųjų morkų veislių yra Berlikum / Nantes, Flacque / Carotennaya ir Chantenay / Danvers.
Nanto „Berlikum“ tipo vaisiai turi buką galiuką ir cilindro formos formą, jie išsiskiria dideliais laikymo rodikliais. Daržovė gali būti ankstyva arba vidutiniškai subrendusi. Šiam tipui priklauso: kūdikis, Nandrinas, Losinoostrovskaja, Baltimorė. Morkose „Flakke Carotene“ yra pakankamas kiekis šios medžiagos, tai yra karotino. Daržovė yra plona ir verpstės formos su aštriu galu.
Renkantis veislę, būtina atsižvelgti į tai, kam daržovė bus naudojama, ją galima laikyti visą žiemą arba iškart naudoti salotose, paruošti sultis ir kitus patiekalus. Daržovių veislė turi būti tinkama auginti esant tam tikroms klimato sąlygoms.
Namuose surinktos sėklos laikui bėgant gali pablogėti ir duoti prastą derlių, todėl geriau jas įsigyti specialioje parduotuvėje. Morkos gali skirtis derlingumu, vaisiaus forma ir dydžiu. Atsparumas kenkėjams ir ligoms bei nokimo laikas. Tai yra, morkos forma gali būti kūgio, cilindro ar apvalumo formos, ilgis nuo 10 iki 30 centimetrų, priklausomai nuo veislės.
Renkantis morkų sodinimo vietą, būtina atsižvelgti į dirvožemio tipą, jis turi būti derlingas ir purus, neutralaus rūgštingumo. Tam tinka priemolio ar priesmėlio dirvožemiai, ant paviršiaus neturėtų atsirasti pluta, tai yra, sveikintinas pakankamas drėgmės kiekis, bet ne perteklius.
Morkų sėja prieš žiemą atliekama per pirmąjį šalną, tai yra vienuoliktą mėnesį. Tinkamiausia veislė yra Nantes 4 morkos, daržovės svoris siekia 150 gramų, jos ilgis yra iki 15 centimetrų, šis tipas nėra išrankus dirvožemiui. Bet jei dirvožemyje vyrauja molis, tai vaisiai gali pakeisti formą, tai yra, jis bus kūgio, o ne cilindro formos. Šios rūšies daržovių tinkamumo vartoti laikas yra ilgas, jose yra pakankamas karotino kiekis, leidžiantis jį naudoti dietoje vaikams.
Prieš pradėdami sėti morkas, turite nustatyti, kada planuojate gauti prinokusią daržovę ir kam ji bus naudojama.
