Atėjus pavasariui visi pradeda jausti jėgų antplūdį, atgaivą. Gamta, pabudusi iš žiemos miego, švaraus pavasario oro, iš pietų grįžtančių paukščių giedojimo ir daugelio kitų pokyčių, susijusių su pavasario atėjimu, teigiamai veikia žmogaus kūno nuotaiką ir bendrą nuotaiką. Šiuo laikotarpiu norite dirbti savo vasarnamyje, remontuoti butą, sportuoti ir, žinoma, pagerinti savo sveikatą.
Neatsiejama sveiko gyvenimo būdo dalis yra maistinga dieta, kurioje visada būna vaisių ir daržovių. Tiesa, jų derliaus dar teks palaukti iki vasaros. Tačiau pavasarį reikia pasinaudoti kitomis gamtos dovanomis - naudingais augalais. Daugelis nustebs, tačiau paprastosios piktžolės - kiaulpienės, dilgėlės ir varnalėšos - yra naudingi ir gydantys pavasario augalai. Yra keletas paprastų receptų, kuriuose naudojamos šios piktžolės.
Kiaulpienė
Kiaulpienė yra vaistažolė, naudojama vaistams ir profilaktikai, iš jos lapų ir pumpurų galite paruošti sveikas ir maistingas salotas. Vienai porcijai pakanka 100 g lapų, kuriuos prieš vartojimą reikia 30 minučių palaikyti šaltame pasūdytame vandenyje. Po mirkymo lapus reikia išspausti ir smulkiai supjaustyti. Į susmulkintą lapų masę įmaišomas virtas kiaušinis, sutarkuotas ant stambių tarka, ir saulėgrąžų aliejaus arba grietinės padažas. Pagal skonį dedama druskos.
Kiaulpienių lapuose esančios naudingos medžiagos (karotinas, vitaminai, druskos ir kt.) Yra būtinos gydant vidurių užkietėjimą, vitaminų trūkumą ir mažakraujystę.
Dilgėlė
Maistinės dilgėlių savybės yra panašios į grybų ir ankštinių augalų, o jų gydomosios savybės labai panašios į kiaulpienių. Ši piktžolė padeda normalizuoti hemoglobino kiekį kraujyje esant mažakraujystei, ją galima naudoti kraujavimui sustabdyti. Bet nerekomenduojama vartoti dilgėlių žmonėms, kuriems diagnozuota mioma, tromboflebitas ir nėštumas.
Dilgėlė tinka ruošiant salotas, žalius makaronus sumuštiniams, taip pat kaip mišrių daržovių salotų ingredientą. Prieš naudojimą lapus rekomenduojama užplikyti verdančiu vandeniu. Naudodami dilgėlę sriuboms, lapus įdėkite likus 3–5 minutėms iki valgio paruošimo.
Varnalėša
Varnalėša yra dar viena piktžolė, natūraliai pasitaikanti dideliais kiekiais. Jo lapai turi maistinę vertę, nes juose yra daug naudingų elementų ir mikroelementų. Augalą maistui galite naudoti ne tik pavasarį, bet ir vasarą.
Prieš ruošiant sriubą ar salotas, lapus rekomenduojama pusvalandį laikyti verdančiame vandenyje, kad išeitų kartumo perteklius. Po to juos reikia nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Salotos pagardinamos bet kokiu padažu (nebūtina), o lapai į sriubą dedami tik paruošus bulves ir dribsnius. Prieskoniai, morkos ir svogūnai suteikia skonį.
Šios naudingos ir visiems prieinamos žolelės, reguliariai vartojamos, sustiprins imuninę sistemą ir bendrą sveikatos būklę.
