Papaja (Carica papaya) yra daugiametė Pietų Amerikos kilmės žolė, kurios vaisiai primena dviejų skonių mišinį - braškių ir melionų. Papajos stiebas labai panašus į bambuką, o lapai - labai panašūs į klevą, tačiau daug didesnio dydžio. Jis gerai auga ne tik natūraliomis sąlygomis, bet ir namuose, bute ar šiltnamyje. Natūraliomis sąlygomis augalo aukštis per metus gali padidėti 3–5 metrais. Namuose, žinoma, neįmanoma išsiversti be reguliaraus genėjimo, todėl papaja pradeda duoti daug šoninių ūglių.
Kai kurie sodininkai rekomenduoja papają sodinti į nedidelio tūrio vazoną, kad būtų apribotas greitas jo augimas. Ši technika duoda savo rezultatų - augalo aukštis neviršys dviejų metrų žymos, tačiau derliaus kiekis taip pat gerokai sumažės. Patalpų sąlygomis, kai susidaro palankios sąlygos, papaja gali gyventi nuo 10 iki 20 metų, o kartais ir daugiau. Persodinant jį vasaros laikotarpiui iš gėlių indo į sodo sklypą, augimas padidės tokiu greičiu, kuris yra įprastas natūralioms sąlygoms.
Rūpinimasis papaja namuose
Vieta ir apšvietimas
Papajos gėlių vazono vieta turėtų būti šiltoje arba šiek tiek vėsioje patalpoje be šaltų skersvėjų ar staigių šalto oro srovių. Nors augalas mėgsta gryną orą ir reguliarų vėdinimą, žiemą turite būti atsargūs ir atsargūs, kad nepakenktumėte. Kadangi saulės spinduliai kai kuriems floros atstovams gali sukelti nudegimus, žiemą tai gali atsitikti papajoje nuo šalto grimzlės. Pakanka kelių minučių tokios šaltos srovės, kad visi augalo lapai nudžiūtų.
Temperatūra
Atogrąžų papaja yra dabar paplitusi įvairiose mūsų planetos vietose ir sugebėjo prisitaikyti prie skirtingų temperatūros sąlygų ir klimato. Tačiau viena iš svarbių sąlygų ir reikalavimų buvo laikyti ir auginti temperatūroje, kuri turėtų viršyti nulinę termometro žymę. Jei tik oro temperatūra nukris iki 1 laipsnio šalčio, tada nebus įmanoma išsaugoti augalo. Tiek antžeminė, tiek šaknies dalys visiškai nugaišta.
Ideali temperatūra auginant papają bute ar šiltnamyje, kurioje bus užtikrintas visiškas augimas ir vystymasis, yra nuo 25 iki 28 laipsnių, tačiau jokiu būdu ne aukštesnė kaip 30. Aukšta ir minusinė temperatūra yra vienodai pavojingos augalui. Žiemą optimalus temperatūros diapazonas yra 14-16 laipsnių.
Šiuo režimu jis auga ir vystosi gražiai, o svarbiausia - duoda daug didelių vaisių (apie 40 cm ilgio). Namuose neįmanoma sukurti natūralaus natūralaus komforto, todėl pasėlių kiekis ir kokybė bus daug kuklesni - tai tik keli vaisiai, kurių dydis svyruoja nuo 20 iki 25 cm.
Laistymas
Papajos šaknų sistema yra arti dirvožemio paviršiaus, todėl jos viršutinis sluoksnis neturėtų išdžiūti nuo kovo iki spalio. Šaknims reikalinga nuolatinė vidutinė drėgmė, be drėkinimo vandens pertekliaus. Siekiant išvengti šaknų puvinio atsiradimo, rekomenduojama iki minimumo sumažinti laistymo apimtį ir dažnumą žiemą esant žemai temperatūrai. Šiuo metu šaknų sistema neveikia visu pajėgumu, o įprastas drėgmės kiekis gali tik pakenkti augalui.
Ramybės periodu papajos nereikia laistyti, nes ji turi sukulentų savybę išlaikyti drėgmę ir kurį laiką atlaikyti dirvožemio džiūvimą. Lapų numetimas šaltuoju metų laiku taip pat yra papajoms įprastas dalykas ir neturėtų sukelti savininko panikos.
Viršutinis padažas ir trąšos
Sparčiai auganti tropinė papaja pavasario ir vasaros mėnesiais pareikalaus daug jėgų ir mitybos trąšų pavidalu. Kompleksinį sausą ar skystą tręšimą (nepamirškite ir maistingo stiebų bei lapų purškimo) rekomenduojama reguliariai 2 kartus per mėnesį tręšti dirvožemiu iki rudens pradžios. Rudens-žiemos laikotarpiu augalo maitinti nereikia.
Vaisių skynimas
Norint, kad papaja pradėtų formuoti vaisius, reikia turėti arba savaime derlingą veislę, arba iš karto du augalus - patinus ir pateles, kuriuos vienu metu žydint galima apdulkinti patalpų sąlygomis. Ištirpusios papajos rūšys duoda vaisių tik retais atvejais.
Vaisiai noksta vasaros pabaigoje - ankstyvą rudenį. Labai svarbu neskubėti derliaus nuimti, kad papajos vaisiai visiškai subręstų, o jo pieniškos sultys, nuodingos žaliajai papajai, taptų vandeningos ir prarastų pavojingas savybes.
Papajos veisimo metodai
Sėklų dauginimas
Sėklas rekomenduojama sėti į indą, pripildytą samanų ar bet kokią purią dirvą, gerai praleidžiančią vandenį ir orą iki mažo gylio (apie 5 mm). Sodinimo indas su sėklomis turi būti dedamas į šiltą patalpą, kurioje pastovi temperatūra yra 25–28 laipsniai šilumos. Pirmieji daigai turėtų pasirodyti maždaug po pusantros savaitės. Žemesnėje temperatūroje sėklų daigumas sulėtės.
Papajos sėklų daigumas yra labai didelis, kuris laikomas kelerius metus, jei tinkamai laikomas (pavyzdžiui, sandariai uždarytame stikliniame inde vėsioje patalpoje).
Dauginimas auginiais
Skiepijimo dauginimo būdas naudojamas rečiau nei sėklinis. Auginiai pjaunami iš pagrindinio augalo 45 laipsnių kampu. Jų vidutinis skersmuo yra mažiausiai 1,5 cm, ilgis 10-12 cm. Lapo dalis turi būti nupjauta beveik visiškai, išskyrus porą lapų viršutinėje pjovimo dalyje. Pjūvio vietą apatinėje dalyje reikia kruopščiai išdžiovinti 5–7 dienas, o tada apibarstyti susmulkinta anglimi ir įdėti į biostimuliatoriaus tirpalą, kuris skatins šaknų susidarymą.
Palankios sąlygos įsišaknijimui yra aukšta oro temperatūra (apie 28 laipsnius šilumos), ryškus išsklaidytas apšvietimas, didelis drėgmės lygis, aukštos kokybės substratas (pavyzdžiui, durpės, smėlis ar jų mišinys lygiomis proporcijomis). Pjovimas pasodinamas iki 2-3 cm gylio drėgnoje dirvoje, po to daigai gausiai laistomi. Šiltnamio sąlygas galima sukurti naudojant sutrumpintą viršutinį plastikinį butelį, stiklinį indelį ar įprastą plastikinį maišelį. Pjovimo pajėgumui reikia nedidelio tūrio. Augalas persodinamas į indą, kuris bus maždaug 2-3 cm didesnis nei ankstesnis.
Ligos ir kenkėjai
Pagrindinis ir labiausiai paplitęs papajos kenkėjas - voratinklė - pasirodo ant augalo kambario sąlygomis, kai drėgmės lygis kambaryje yra žemiausias arba oras yra sausas. Skubios priemonės yra reguliariai atliekamos vandens procedūros purškiant karūną, kurios atliekamos kelis kartus per dieną. Vanduo turi būti šaltas arba šaltas.Jei tokia veikla neduos sėkmės, tai padės natūralūs kompleksiniai preparatai, skirti kovai su kenksmingais vabzdžiais. Jų galima įsigyti specializuotose parduotuvėse miltelių, skysčių ar purškalų pavidalu ir naudoti pagal instrukcijas ant pakuotės.
Šaknų puvinys laikomas viena iš labiausiai paplitusių ligų. Šios grybelinės ligos atsiradimas yra susijęs su papajos priežiūros taisyklių pažeidimu šaltuoju metų laiku. Laikant šaltoje patalpoje, kurios temperatūra yra žemesnė nei 15 laipsnių, ir naudojant šaltą drėkinimo vandenį, pažeidžiama šaknies dalis ir palaipsniui žūva visas augalas.
Papajos naudojimas gaminant maistą
Papajos vaisiai laikomi universaliais ir valgomais ne tik žaliais. Jei jie yra šiek tiek nepakankami, tada geriau juos naudoti kaip daržoves ir virti troškinį arba kepti orkaitėje kartu su kitomis daržovėmis. Visiškai sunokusius vaisius galima naudoti skaniam pyrago įdarui gaminti arba įdėti į kokteilį ar želę. Papajos sultys turi ne tik malonų skonį, bet ir vieną įdomią savybę - jos minkština sunkiausią mėsą. Štai kodėl Amerikos kulinarijos ekspertai papajos sultis laiko nepakeičiamu marinato ingredientu.
