Ankštiniai augalai ne veltui užima vieną pirmųjų vietų tarp daržovių pagal naudos lygį, kurį suteikia žmogaus organizmui. Ankštiniai augalai sujungia visą vitaminų, mikro- ir makroelementų saugyklą, be to, juose yra lengvai pasisavinamų augalinių baltymų. Pagal maistinę vertę ankštiniai augalai yra tris kartus didesni už mėsą, tačiau, palyginti su gyvūniniais baltymais, organizmas juos lengviau įsisavina ir netrikdo medžiagų apykaitos. Štai kodėl sodininkai šią daržovę visada augina savo svetainėje.
Ypatingą vietą tarp ankštinių augalų atstovų užima šparaginės pupelės. Užsienio šalyse šparagines pupeles sodininkai augina daug dažniau nei žaliosios pupelės... Mūsų šalyje situacija yra priešinga, ir šiuo metu šparaginės pupelės nėra taip plačiai paplitusios. Bet tai visiškai veltui.
Kodėl reikia auginti šparagines pupeles?
Šparaginių pupelių ankštys yra subtilaus skonio, įvairiausių atspalvių: žalios, geltonos, juodos, violetinės. Ankščių ilgis taip pat gali svyruoti nuo 10 iki 120 cm.
Yra keletas svarių priežasčių, kodėl savo vasarnamyje turėtumėte auginti šparagines pupeles:
- Puikus jaunų ankščių skonis, primenantis gurmaniškų šparagų skonį.
- Palikę ankštis sode, kol jos visiškai sunoksta, galite gauti gerą mažų ir skanių pupelių derlių.
- Didelis šparaginių pupelių derlius, atsižvelgiant į jų auginimo sąlygas. Taigi tinkamai prižiūrint, iš vieno pupelių krūmo jo augimo laikotarpiu (apie 4 mėnesius) galite surinkti nuo 3 iki 5 kg produkto.
- Lengva prižiūrėti.
- Ilgas vaisių laikotarpis (visi vasarnamiai).
- Šparaginės pupelės gali būti naudojamos be visų kitų savybių kaip dekoratyvinis augalas namo sienai ar tvorai papuošti ar gyvatvorei sukurti.
Šparaginės pupelės gali būti naudingos ne tik žmogaus organizmui, bet ir gamtai. Kiekvienas sodininkas žino, kad jo auginimas dirvožemyje padeda pagerinti pastarojo savybes. Jau seniai žinoma, kad ankštiniai augalai yra geriausias būdas paruošti lysves kitiems daržovių pasėliams sodinti. Ankštinių augalų šaknys išskiria specialias medžiagas, kurios reaguoja su dirvožemio bakterijomis, gamindamos augalams reikalingą azotą.
Pastebėta, kad kasmet pasodinus pupeles ant tos pačios lysvės, padidėja jos derlius. Todėl, jei reikia pupeles perkelti į naują vietą, reikia paimti dalį žemės iš ankstesnės lysvės ir sumaišyti su dirva ant naujos.
Mokslininkai įrodė faktą, kad ankštiniai augalai sugeba atbaidyti tokius sodo kenkėjus kaip kurmiai ir moliūgai. Norėdami amžinai išgąsdinti juos nuo savo svetainės, perimetru, taip pat visame rajone, kartu su kitomis daržovėmis ir vaisiais, turite pasodinti pupelių krūmus. Tiks ir šparaginės, ir krūminės pupelės, ir žirniai.
Šparaginės pupelės dėl ilgų blakstienų ir tankios žalios masės suteikia šviesų atspalvį kitoms daržovių kultūroms ir yra apsauga nuo skersvėjo. Ši savybė bus naudinga pomidorams ir agurkams.Tam šparaginės pupelės pasodinamos pietinėje lovų pusėje.
Šparaginių pupelių aprašymas
Šparaginės pupelės suformuoja ilgus, stiprius stiebus, kurių ilgis siekia apie 3,5–4 m. Pupelių lapai yra dideli, žiedų atspalviai skiriasi priklausomai nuo būsimų ankščių spalvos. Iš baltos gėlės pasirodys geltona ankštis, iš geltonos ir raudonos - atitinkamai žalios ir raudonos, iš violetinės - alyvinės. Paprastai žalia masė taip pat turi šiek tiek atspalvį iki ankščių spalvos. Dėl spalvų įvairovės šparaginės pupelės dažnai sodinamos ne valgymui, o sodo, pavėsinės, tvoros dekoravimui. Jie jo nenuima.
Šparaginėms pupelėms būdingas bruožas, kai po kiekvieno jaunų ankščių pašalinimo su neprinokusiomis cukraus pupelėmis greitai prasideda nauja žydėjimo ir jaunų vaisių dėjimo banga. Šparaginės pupelės yra patogios, nes jei augintojas praleis derlių ir pupelės subręs, jos niekada nepraras aukšto skonio. Jų skonis bus minkštas ir riebus.
Jaunose šparaginėse pupelėse yra daug vitaminų ir mineralų, o jų nauda sveikatai yra didžiulė. Štai kodėl šviežios ankštys kartais per brangios prekybos centrų lentynose. Tai dar viena priežastis užsiauginti savo vasarnamyje.
Jei neturite vasaros rezidencijos, neturėtumėte nusiminti, nes šparaginės pupelės yra viena iš nedaugelio daržovių rūšių, kurias galima auginti jūsų balkone didelėje talpykloje. Ją galima valgyti ir žalią, ir iš jos galima paruošti žiemai arba užšaldyti.
Šparaginių pupelių auginimas sode
Šparaginės pupelės dedamos ant lysvės taip, kad tarp krūmų būtų maždaug 30 cm atstumas, o tarpueilių - ne mažiau kaip 60 cm. Kadangi pupelės yra vijoklinis pasėlis, derėtų statyti atramas ištemptomis virvėmis. ant lovų. Tokiu atveju lova gaus pakankamą ir tolygų saulės spindulių kiekį, ji bus gerai vėdinama, o tai pašalins puvinio atsiradimą ant lapų ir vaisių. Derliaus nuėmimas tokiu pupelių išdėstymu taip pat bus daug lengvesnis.
Šparagines pupeles patogu auginti taikant vadinamąjį perėjimo būdą. Norėdami tai padaryti, ant lovos yra sumontuota trobos formos atrama, o lova yra suformuota apvali. Lysvės skersmuo turėtų būti ne didesnis kaip 80–90 cm, o joje pasodinti ne daugiau kaip 10–12 pupelių. Šparaginės pupelės susisuks ant laikinos trobelės atramų iš visų pusių, todėl bus lengviau nuimti derlių.
Kitas patogus šparaginių pupelių auginimo variantas yra jų sodinimas palei tvorą, pavėsinę ar gyvatvorę. Rezultatas bus didelis pupelių derlius kartu su gera priedanga nuo saulės spindulių ir skersvėjų.
Pupeles galima pasodinti ir tarp vynuogių stiebų. Tokia kaimynystė teigiamai paveiks vynuogių sveikatą, taip pat nereikės galvoti, kokią paramą suteikti šparaginėms pupelėms.
Šparaginių pupelių auginimo dirvožemis turi būti labai maistingas ir derlingas. Geriausia patręšti mėšlu, taip pat rekomenduojama kiekvienam kvadratiniam metrui ploto užberti saujelę nitroammofoskos. Pirmasis nusileidimas atliekamas atviroje žemėje, kai žemė sušyla iki 8–10 laipsnių šilumos. Pupelės yra šalčiui atsparus augalas, todėl sėkmingai auginamos net šiauriniuose regionuose. Pupeles galima auginti ir naudojant daigus, tačiau persodinant į sodą svarbu naudoti perkėlimo metodą, nes augalo šaknys netoleruoja jokių manipuliacijų jais.
Prieš sodinant sėklos mirkomos vandenyje, pridėjus medaus daigumui. Pasodinus lova yra padengta medžio pelenais. Tai prisotins dirvą naudingomis medžiagomis, taip pat apsaugos būsimus švelnius pupelių daigus nuo kenkėjų. Pirmuosius ūglius galima pastebėti maždaug per savaitę po pasodinimo.
Kenkėjų kontrolė
Nepakankamai prižiūrint, laistant, tręšiant dirvožemį, šparaginės pupelės pateks į vabzdžių kenkėjus. Jaunų pupelių daigus ypač veikia baltasparniai, amarai ir voratinklinės erkutės. Norėdami juos suvaldyti prieš žydėjimą, galite sėkmingai pritaikyti vieną iš daugelio pasirinktų insekticidų. Bet nuo žydėjimo momento, užpuolus kenkėjus, bus galima naudoti tik žmogaus organizmui nekenksmingas liaudies gynimo priemones. Tai apima skalbimo muilo, pelenų, krūmų dulkinimo tabako dulkėmis tirpalus.
Dažnai nukenčia pupelės šliužai... Galite išgelbėti augalą nuo jų, pabarstydami žemę kalkėmis ar pelenais.
