Ridikėliai yra viena iš pagrindinių daržovių, kurią mėgstame valgyti po ilgos žiemos. Mūsų kūnas iš šio šakniavaisio gauna pirmuosius vitaminus ir mikroelementus. Teigiamos šios daržovės savybės yra:
- Didelis vitamino B kiekis, kuris taip reikalingas nervų sistemai.
- PP grupės vitaminas, būtinas tinkamam širdies ir širdies bei kraujagyslių sistemos funkcionavimui.
- Vitaminas C - padidina apsaugines mūsų imuniteto savybes, apsaugančias mūsų kūną nuo peršalimo ir kitų infekcinių ligų.
- Kalcis, kuris stiprina kūno kaulų sistemą.
- Geležis, reikalinga hemoglobino kiekiui kraujyje padidinti.
Ridikėliuose praktiškai nėra organizmui kenksmingų kalorijų, todėl sveiką gyvenimo būdą turintys žmonės gali saugiai jį įtraukti į savo dienos racioną.
Ridikas padeda normalizuoti medžiagų apykaitą organizme, taip pat pašalina iš organizmo cholesterolį ir užkerta kelią tolesniam jo susidarymui. Šakniavaisiai taip pat gerina virškinimą. Ridikėlių lapuose yra daug vitaminų, iš jų galima ruošti įvairius patiekalus. Šviežiai spaustos ridikėlių sultys gali būti sėkmingai naudojamos kosuliui gydyti.
Ridikėlių veislės
Yra daugybė ridikėlių veislių, kurių kiekviena turi savo ypatybes ir savybes. Yra ankstyvo nokimo, vidutinio brandumo ir vėlyvos veislės. Jei sode visos trys rūšys pasodintos vienu metu, ridikai ant jūsų stalo bus nuo ankstyvo pavasario iki vasaros pabaigos.
Ankstyvo brandinimo ridikėlių veislės:
- Ankstyvas raudonas - subtilaus skonio, sniego baltumo minkštimas, tamsiai raudoni vaisiai viršuje, didelis derlius, gerai auga tiek šiltnamyje, tiek sode.
- Korundas yra raudonas, apvalus vaisius.
- Prancūziški pusryčiai - pirmieji vaisiai atsiranda praėjus 3 savaitėms po pasodinimo; minkštimas yra sultingas, baltas, neturi deginančio skonio.
- Aštuoniolika dienų yra sodininkų populiariausia veislė. Pirmieji vaisiai sunoksta 18 dieną. Minkštimas yra švelnus ir sultingas, nei kartus, nei aitrus.
- Rodas - akytas minkštimas, ryškiai raudona žievė.
- Rubinas - plokščia suapvalinta vaisiaus forma, didelis derlingumas, puikus skonis, ryškiai raudona odos spalva.
Vidutinio ankstyvumo veislės yra:
- Slavia - pasižymi pikantišku skoniu.
- Vera MC - didelis veislės derlius, vaisiai nėra padengti įtrūkimais
- Sachs - vaisių skonis aštrus ir šiek tiek rūgštus, spalva ryškiai raudona.
- „Helios“ yra didelė, geltona, subtilaus ir sultingo skonio daržovė.
- Altas yra purpurinės spalvos vaisius.
- Arbūzų ridikėliai yra baltos spalvos vaisiai su rausvu minkštimu.
Vėlyvos veislės yra:
- Rumposh - vidutinio aštrumo baltas minkštimas, balta žievė, pailga forma.
- Viurcburgo ridikėliai - apvalios vaisių formos, ryškiai raudonos spalvos, raudonos spalvos, didelis veislės derlius.
- Raudonas milžinas - raudoni vaisiai gali pasiekti apie 120 g masę.Viena iš nedaugelio ridikėlių veislių, kurią galima laikyti iki žiemos.
Daikonas užima ypatingą vietą tarp ridikėlių veislių. Daugelis nesąmoningai mano, kad ši daržovė priklauso ridikėliams.
Ridikėlių sodinimas pavasarį
Lauke esančius ridikėlius galima pasodinti vos ištirpus sniegui.Svarbu pirkti sėklas tik didelėse patikrintose parduotuvėse, kuriose griežtai pasirenkama sodinamoji medžiaga. Sėklos pradės dygti tik tada, kai oro temperatūra bus aukštesnė nei +18 laipsnių. Priešingu atveju jie tiesiog gulės žemėje ir lauks, kol prasidės tinkamos sąlygos. Ridikėlius geriausia sodinti šiltnamyje.
Yra keletas patyrusių sodininkų išbandytų patarimų, kurių laikymasis užtikrins didelį ridikėlių derlių:
- Nusileidimo vieta turėtų būti gerai apšviesta saulės per dieną.
- Sodinti skirtas dirvožemis turėtų būti maistingas, lengvas ir purus.
- Per aukšta auganti temperatūra ir ilgos dienos šviesos metu ridikėliai bus rodomi rodyklėmis. Šaudyti taip pat dažnai sukelia nepakankamas drėgmės lygis.
- Pastebima, kad didžiausios sėklos dygsta greičiau, palyginti su mažomis, todėl prieš sodinant jas reikia išrūšiuoti.
- Norėdami paspartinti sėklų daigumą, jas prieš sodinant galima pamirkyti vandenyje. Kai tik pasirodys pirmieji ūgliai, juos galima pasodinti į dirvą.
- Norint teisingai formuoti ir vystyti vaisius, sodinant reikia laikytis atstumo tarp šaknų. Tarp vaisių turi būti 5-6 cm, o tarp eilučių - apie 15 cm.
- Iš viršaus sėklos neturėtų būti padengtos per storu dirvožemio sluoksniu. Pakanka 0,5-1 cm. Maksimaliai 2 cm.
- Daigintos sėklos duos pirmuosius ūglius po kelių dienų.
Išdygus sėkloms, svarbu ridikėlius gerai ir gausiai laistyti. Dirvožemis turi būti nuolat purenamas, o piktžolės - laiku sunaikintos. Ankstyvosios veislės leidžia jums gauti pirmuosius stalo vaisius per minimalų laiką.
Jei ridikėlio skonis kartokas, tai gali reikšti per ilgą jo augimo laikotarpį. Arba lėtai augo dėl nepakankamos priežiūros, arba vaisius jau senėjo. Taip pat ridiko minkštimas gali būti per daug pluoštinis ir kietas. To priežastis yra per aukšta aplinkos oro ir dirvožemio temperatūra, taip pat per didelis laistymas. Dažnai pats šakniavaisis yra prastai suformuotas, o žalia viršūnė auga aktyviai. Tai rodo, kad ridikėliams reikia žemesnės oro temperatūros. Karštu oru jis pradeda formuoti sėklas, o ne šakniavaisius.
Ridikėlių priežiūra
Ridikėlis laikomas nepretenzingu daržovių pasėliu, kurį reikia prižiūrėti. Ją užsiauginti nebus sunku net pradedančiam sodininkui. Norint gauti gausų ridikėlių derlių, reikia laikytis kelių pagrindinių taisyklių:
- Vidutinio laistymo laikymasis, ypač karštomis vasaros dienomis, kai stebimas sausas oras ir nėra lietaus. Jei nebus pakankamai drėgmės, ridikėliai nudžius ir skonis kartokas. Gautas vaisius praras deklaruotą skonį.
- Kai ridikėliai beveik sunoksta, laistymą reikia šiek tiek sumažinti, kitaip vaisiai suskils nuo drėgmės pertekliaus.
- Ridikėlius, kaip ir bet kuriuos kitus daržovių derlius, reikia reguliariai tręšti. Būtent ridikams tinka kalio trąšos. Jis atvežamas iškart po to, kai ant sodo lovos atsiranda pirmieji ūgliai. Trąšos skiedžiamos koncentracija pagal pridedamas instrukcijas. Padažų dažnis ir kiekis nurodomi ant preparato.
Ligos ir kenkėjai
Ridikas yra jautrus ir vabzdžių kenkėjams, ir bakterinėms bei grybelinėms ligoms. Jei augalo lapai tapo geltoni, mieguisti arba ant jų atsirado dėmių, šakniavaisius reikia gydyti specialiomis priemonėmis nuo kenkėjų ir ligų.
Jei nesate cheminių medžiagų naudojimo šalininkas, tuomet galite kreiptis į liaudies gynimo priemones. Pelenai bus veiksmingi nuo kenkėjų. Jis kruopščiai apibarstytas ridikėlių sodu.
Ridikėlių laikymas
Laikyti prinokusią šakniavaisį visai nėra sunku. Prieš derliaus nuėmimą iš sodo žemę reikia iš anksto sudrėkinti, kad vaisius būtų lengviau ištraukti, o pats ridikas būtų prisotintas drėgmės ir taptų dar sultingesnis.
Prieš dedant ridikėlius ilgam laikymui rūsyje ar sandėliuke, jo viršus turi būti nupjautas.Taip pat reikia išmesti antgalį. Norėdami pratęsti ridiko galiojimo laiką, vaisius galima suvynioti į plastikinį maišelį ir padėti į vėsią, tamsią vietą.
