Užaugęs gausus obuolių derlius yra tik pusė mūšio, o kita pusė - išsaugoti derlių. Tačiau daugelis žemės ar vasarnamių savininkų ne visada turi vėsų rūsį ar rūsį. Nuskintus obuolius dauguma turi atsinešti į paprastą miesto butą ir visais būdais laikyti.
Žinoma, visi nori, kad obuoliai būtų laikomi ilgiau ir nesugestų. Ir čia kyla klausimų: kokia bute tinkamiausia vieta laikyti šiuos vaisius? Gal obuolius reikia perdirbti?
Pabandykite pasirinkti bet kurį jums tinkamiausią laikymo būdą - tradicinį ar netradicinį.
Pagrindinės obuolių laikymo taisyklės
Kad vaisiai ar daržovės ilgai išliktų švieži ir nepažeisti, reikia laikytis tam tikrų laikymo taisyklių. Tokios taisyklės galioja ir obuoliams.
1 taisyklė
Kiekvienas obuolys priklauso konkrečiai veislei. Tarp obuolių veislių galima išskirti: vasaros, rudens ir žiemos veisles. Kiekvienas iš jų turi savo galiojimo laiką. Vasaros obuolių veislės išlaikys savo skonį ir išvaizdą trumpą laiką, daugiausia 15 dienų. Ir jokia vėsi vieta jiems nepadės. Trumpam laikymui tinka rudens veislės. Jie išliks švieži ir patrauklūs maždaug 2 mėnesius. Žieminės veislės labiausiai išlaiko visas savo teigiamas savybes 7–8 mėnesius. Tokių obuolių oda yra tanki ir stora, be to, ji padengta apsaugine natūralaus vaško danga.
Išvada: ilgalaikiam laikymui rinkitės tik žieminius obuolius.
2 taisyklė
Obuoliai yra švelnūs vaisiai, jie nemėgsta staigių temperatūros svyravimų. Neškite dėžių su šiais vaisiais iš vieno kambario į kitą ir atvirkščiai. Pakeitus šiltą patalpą į šaltą ir atvirkščiai, gausis daug sugedusių obuolių.
3 taisyklė
Renkantis žieminių veislių obuolius laikyti, atminkite, kad vaško danga ant jų yra jų apsauga. Nepageidautina sugadinti šią plokštelę. Obuolius reikia skinti atsargiai, geriausia kartu su koteliais. Šiuos vaisius derėtų rinkti, kai jie dar nėra visiškai subrendę. Per ilgą laikymo laikotarpį jie palaipsniui bręs.
4 taisyklė
Laikydami, obuoliai išskiria didelius etileno kiekius. Ši medžiaga veikia visus netoliese esančius vaisius ir daržoves. Jie labai greitai subręsta ir pradeda blogėti. O patys obuoliai taip pat nesikeičia į gera: jie tampa mažiau sultingi, o jų minkštimas virsta koše.
Išvada: obuolius geriau laikyti atskirame kambaryje.
Obuolių laikymo bute būdai
Tokie vaisiai, kaip obuoliai, gerai laikosi šaltoje patalpoje. Miesto bute tokia patalpa gali būti tik balkonas, lodžija ar sandėliavimo patalpa su galimybe vėdinti. Palankiausia temperatūra yra nuo 2 ° C iki 5 ° C. Yra keli laikymo būdai - plačiai žinomi ir ne tokie gerai žinomi.
Obuolių laikymas termobase
Tokią sandėliavimo vietą galima pagaminti savarankiškai ir visą žiemos laiką laikyti balkone, nepaisant to, ar balkonas įstiklintas, ar ne. Tokioje dėžutėje bus palaikoma pastovi vaisių reikalaujama temperatūra. Tai taps patikima apsauga nuo staigių šalčių.
Norėdami jį pagaminti, jums reikės kelių medžiagų:
- 2 skirtingo dydžio kartoninės dėžės
- Putų polistirolas maždaug 5 centimetrų storio
- Bet kokia izoliacija (putplasčio atliekos, medžio drožlės ar pjuvenos, poliuretano putplastis ar įprasti skudurai)
Dėžutės turi būti parinktos taip, kad tarp mažesnių ir didesnių (kraunant vieną į kitą) būtų maždaug penkiolikos centimetrų tarpas. Po to ši spraga yra sandariai užpildyta paruošta izoliacija. Putos turėtų būti dedamos ant mažesnės dėžutės dugno, o obuoliai turi būti atsargiai uždėti, kol indas bus pilnas. Tada dėžutės viršus uždaromas, o ant jo uždedamas dar vienas putplasčio sluoksnis. Po to lieka uždaryti didelę dėžę ir uždengti storu šiltu skudurėliu (pavyzdžiui, sena antklode).
Ši patikima ir patikrinta obuolių laikymo vieta turi tik vieną trūkumą - sunku patekti į vaisius.
Obuolių laikymas popieriuje
Šis metodas netinka tiems, kurie surinko didžiulį derlių. Tai idealiai tinka tiems, kurie turi mažiau obuolių. Kiekvienas obuolys kruopščiai ir tvarkingai suvyniotas į popierių. Tai gali būti laikraštis, servetėlės, paprastas baltas spausdinimo popierius ir kitos galimybės. Apvynioti obuoliai dedami į paruoštas medines ar plastikines dėžutes, kartonines dėžutes.
Obuolių laikymas polietilene
Šiam metodui tinka plastikinė maistinė plėvelė, taip pat įvairių dydžių maišeliai. Vaisius galite sukrauti įvairiais būdais:
- Plastikinę plėvelę paskleiskite dėžutėje taip, kad kraštai pakibtų. Kai konteineris bus užpildytas iki viršaus, jums reikia uždengti dėžutės viršų šiais pakabinamais kraštais pagal „voko“ principą.
- Kiekvienas obuolys dedamas į mažą plastikinį maišelį ir tvirtai surišamas. Šie maži maišeliai sulankstomi į didelę dėžę ir išnešami į vėsią vietą. Prieš pakuojant vaisius patartina dvi valandas laikyti šaltai.
- Obuolius galite įdėti į didelį skaidrų plastikinį maišelį. Maišelio viduje turėtų likti nedidelis medvilninis tamponėlis, pamerktas actu ar alkoholiu. Po to krepšys yra tvirtai surištas. Oras neturėtų prasiskverbti į vidų.
Šis metodas padidina galiojimo laiką iš vaisių išskirdamas anglies dvideginį. Nustačius reikiamą koncentraciją maišelio ar maišelio viduje, obuoliuose sustoja medžiagų apykaitos procesai, o vaisiai ilgą laiką nepablogėja.
Laikant polietilene, obuolius galima ilgai laikyti paprastame sandariai uždarytame lagamine vėsioje patalpoje.
Obuolių perdirbimas prieš sandėliavimą
Tokį obuolių perdirbimo būdą įvertins tik drąsūs sodininkai. Įvairių rūšių vaisių perdirbimas pratęsia jų galiojimo laiką. Šis procesas skirtas pacientams, nes kiekvieną obuolį reikia ilgai apdoroti (mirkyti, išdžiovinti, paskleisti ir net švitinti). Gal kas nors nori tai eksperimentuoti. Mes siūlome keletą būdų:
- Prieš dedant obuolius saugoti, kiekvieną iš jų reikia patepti glicerinu.
- Jums reikia paruošti 500 gramų alkoholio ir 100 gramų propolio tinktūros mišinį. Kiekvienas vaisius yra visiškai panardintas į šį mišinį ir tada leidžiamas gerai išdžiūti.
- Gaukite 2% kalcio chlorido tirpalo iš savo vaistinės. Vieną minutę panardinkite į jį kiekvieną obuolį.
- Gaukite vaistinėje 5% salicilo rūgšties tirpalo. Kiekvieną obuolį kelioms sekundėms pamirkykite šiame tirpale.
- Bičių vašką arba parafino vašką ištirpinkite iki skystos būsenos. Laikydami obuolį už uodegos, visiškai panardinkite į šį skystį, tada leiskite jam gerai išdžiūti ir nusiųskite į saugyklą. Tokiu būdu perdirbtus vaisius geriausia laikyti dėžėse, užpildytose pjuvenomis.
- Obuoliai sukraunami į paruoštus indus sluoksniais.Kiekvienas sluoksnis turi būti 30 minučių apšvitintas germicidine ultravioletine lempa iš 1,5 metro atstumo. Tai padės išvengti ligų, susijusių su pūvančiais obuoliais, vystymosi.
Naudokitės bent vienu iš siūlomų būdų ir pamatysite, kaip lengva laikyti obuolius savo bute.
