Šparagai yra labai sveikas ir skanus anksti nokstantis augalas. Jau balandžio viduryje galite vaišintis pirmaisiais jo vaisiais. Kadangi derlius paprastai yra nedidelis, o tinkamumo laikas yra trumpas, derlius laikomas palyginti brangiu. Smidrai auga beveik visose Europos šalyse, nes turi ne tik naudingų maistinių savybių, bet ir daugelio ligų gydymą. Jei pageidaujama, jis gali būti auginamas svetainėje savarankiškai, atsižvelgiant į visas priežiūros ir priežiūros rekomendacijas.
Šparagų aprašymas
Šparagai yra beveik šimto skirtingų rūšių ir hibridinių veislių, įskaitant žolinius augalus, krūmus ir nykštukinius krūmus. Maistui naudojama tik švelni viršutinė augalo dalis ir laikoma ypatingu skanėstu. Ūglio paviršius padengtas sandariai prispaustais lapais, panašiais į mažas žvynus, kurie susirenka prie pagrindo į vieną ryšulį. Jų aukštis gali siekti 50 centimetrų.
Renkantis įvairias šparagų rūšis auginti vasarnamyje, rekomenduojama atkreipti dėmesį į atsparumą šalčiui, derlingumą ir atsparumą kenkėjams bei ligoms. Pavyzdžiui, šio paso patinų rūšys yra storesnės stiebų, duoda didelį derlių, tačiau neduoda sėklų. Moteriškose veislėse stiebai yra minkštesni ir plonesni, o derlius yra daug gausesnis.
Šparagų ūgliams auginti reikia purios ir derlingos dirvos, galbūt smėlio procentas yra didelis. Augalas gerai vystosi, kai pavasario šiluma (daugiau nei 10 laipsnių), vasaros temperatūra - iki 30 laipsnių šilumos, tačiau nedidelės naktinės šalnos pavasarį gali sunaikinti kultūrą. Pirmieji naudingi ir maistingi ūgliai augalas duoda birželio pabaigoje - liepos pradžioje.
Šparagų naudojimas
Šparagai yra universalus augalas, jie gali būti naudojami ne tik mitybai, bet ir dekoratyviniams tikslams. Plonos žalios šakelės su uogomis - oranžinės - raudonos spalvos karoliukai puošia gėlių kompozicijas ir šventines puokštes. O jaunus šparagų ūglius, kurie tik dygsta iš žemės, yra vertingiausi pagal sudėtį ir skonį, galima kepti ant grotelių ar orkaitėje, virti garuose ir valgyti žalius.
Jaunų ūglių spalva skiriasi priklausomai nuo veislės. Vaisiai, kuriuose yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų, būna violetinių, žalių ir baltų atspalvių.
Šparagų sodinimo ir auginimo sąlygos
Tie, kurie šparagus augino daugiau nei vienerius metus, jau lengvai nuima didelius derlius, tačiau nepatyrusiems sodininkams gali atrodyti, kad augalų priežiūros procesas yra sunkus. Tiesą sakant, jums tiesiog reikia išmokti visas augimo proceso subtilybes ir pagrindines priežiūros taisykles, ir tai pavyks net pradedančiajam.
Labai svarbu pasirinkti ir tinkamai paruošti žemės sklypą kultūrai. Sklypo dydis turėtų būti didelis, kruopščiai iškastas ir patręštas smidrams.Kiekvienam kvadratiniam metrui dirvožemio sodinant rudenį, dedamas viršutinis padažas, susidedantis iš superfosfato (50 gramų), kalio sulfato (30 gramų) ir amonio sulfato (15 gramų). Sodinant pavasarį, į dirvą įleidžiamas tik humusas, kurio kiekis yra 10 kilogramų kvadratiniame metre. Rekomenduojama atsargiai naudoti bet kokį kitą viršutinį padažą, galintį nudeginti augalų šaknis.
Šparaginių šaknų pavasariniam sodinimui naudojamos negilios tranšėjos, kurias bus patogu laistyti. O sodinimas rudenį išsiskiria aukštais piliakalniais prie kiekvieno daigelio, kuris dar labiau apsaugos augalus ir jų šaknų sistemą nuo žiemos šalčių.
Aktyvi jaunų augalų plėtra ir pirmasis derlius prasidės tik kitais metais. Pirmuosius ūglius rekomenduojama palikti nepjaustytus. Pirmaisiais ir vėlesniais metais rūpinimasis augalu yra savalaikis dirvožemio purenimas, piktžolių ravėjimas lysvėmis, tinkamo vandens kiekio drėkinimas ir trąšų, reikalingų kiekvienam vystymosi laikotarpiui, įvedimas.
Šparagų priežiūros taisyklės
Laistymas
Norint, kad šaknies dalis visiškai išsivystytų, o būsimi vaisiai būtų kokybiški, augalą būtina tinkamai laistyti per visą auginimo laikotarpį. Drėkinimo vandens tūris yra vidutinis, o drėkinimas yra reguliarus. Nederėtų leisti drėgmės pertekliaus ar trūkumo dirvožemyje.
Dirvos purenimas ir ravėjimas
Po kiekvieno laistymo reikia šparagų guolius atlaisvinti, visiškai įsigėrus drėkinimo vandeniui. Piktžolės ravinamos, kai tik jos atsiranda svetainėje, tačiau turi būti laiku.
Tręšimas
Pirmą kartą šparagus šerti rekomenduojama praėjus tik trims savaitėms po pasodinimo skystu vėduoklių antpilu. Norėdami jį paruošti, jums reikia vienos dalelės jėga ir penkių dalių vandens. Po dar trijų savaičių - antrasis šėrimas, susidedantis iš vištienos išmatų antpilo. Jo sudėtis: viena išmatų dalis ir dešimt dalių vandens. Trečiasis ir paskutinis viršutinis padažas yra rudenį kompleksinių trąšų pavidalu.
Šparagų veisimo metodai
Sėklų reprodukcijos metodas laikomas neveiksmingu dėl labai mažo sėklų daigumo, todėl jis naudojamas retais atvejais. Labai norėdami, atkakliai ir griežtai laikydamiesi visų nurodymų ir rekomendacijų, vis tiek galite gauti gausų derlių.
Prieš sodinant, šparagų sėklos keletą valandų turi būti laikomos dezinfekuojančiame kalio permanganato tirpale, po to jas reikia pasėti į sudrėkintas mažas pjuvenas. Šios sąlygos idealiai tinka jauniems daigams ir trapiems kylantiems šaknims. 15-20 dienų po daigų atsiradimo augalus galima persodinti į durpių vazonus 1,5–2 centimetrų gylyje. Dirvožemio mišinio sudėtis konteineriuose: mėšlas, durpės ir smėlis (po vieną dalį) ir žemė (dvi dalys). Daigai sodinami ant atvirų lysvių vasaros viduryje.
