Kaip tinkamai laikyti svogūnus bute

Iš sodo rinkdami šviežias daržoves, mes ne tik jomis mėgaujamės vasarą, bet ir ruošiamės žiemai. Kiekviena daržovė turi savo optimalų laikymo laiką. Pirmoji daržovė, palikusi sodą, yra svogūnas. Užauginti gerą svogūnų derlių yra puiku, bet dabar jį vis tiek reikia išsaugoti. Tam reikia ne tik teisingai surinkti, bet ir paruošti ilgalaikiam saugojimui.

Čia kyla daug įvairių klausimų. Kokios yra geriausios sąlygos laikyti svogūnus? Kaip jis turėtų būti laikomas bute? Kokie paruošiamieji darbai reikalingi? Kurie svogūnai yra tinkami ilgai laikyti, o kokie - ne?

Nuimkite svogūnus ir pasiruoškite ilgai laikyti

Kad svogūnas būtų gerai ir ilgai laikomas, jis turi būti prinokęs ir nepažeistas. Neprinokusiam svogūnui vis dar nepakanka žvynų, jo storas kaklas vis tiek gali būti jautrus infekcijai nuo ligų, dėl kurių vaisiai puvės. Sode „atsisėdę“ svogūnai gali vėl pradėti augti ir netgi įsišaknyti. Tokie vaisiai neatlaikys ilgalaikio laikymo.

Kai atėjo laikas nuimti svogūną, galite pamatyti jo vaisių būklę. Subrendusiuose svogūnuose svogūnėlio kaklas yra labai plonas, o svogūnų plunksnos yra beveik sausos. Priklausomai nuo šios daržovių kultūros veislės, svogūnai sunoksta praėjus 3-4 mėnesiams po pasodinimo. Paprastai tai įvyksta vasaros pabaigoje.

Subrendusius svogūnų vaisius reikia papildomai džiovinti net ir nuėmus derlių. Štai kodėl svogūnus reikia rinkti saulėtą ir sausą dieną, kad galėtumėte iškart juos išdžiovinti.

Ne visada būna taip, kad svogūnų nokimo laikas puikiai sutampa su geru oru. Lauke saulėtos dienos, o svogūnai dar nesubrendę, ką tokiu atveju daryti? Pabandykite šiek tiek priartinti prie subrendimo, atlikdami nedidelį triuką.

Norėdami tai padaryti, jums reikia pikio, kurio pagalba svogūnas yra šiek tiek pakenktas, kad jo šaknys būtų "pakenktos". Tokiu atveju reikalinga drėgmė ir maistinės medžiagos nustos tekėti per šaknų sistemą. Svogūnų plunksnos pradės džiūti, o nokimas paspartės.

Subrendę ir iškasti iš žemės svogūnai turėtų gulėti savo sode dieną ar net dvi. Tik tada jį galima pjaustyti ir laikyti. Daržovės maistinės savybės ir tinkamumas ilgai laikyti po tokio „poilsio“ tik padidės.

Kaip džiovinti svogūnus

Kiek svogūnas gali trukti, priklauso nuo tinkamo džiovinimo. Todėl neturėtumėte skubinti šio proceso ir sutrumpinti jo laiką. Geriausia vieta džiovinti vaisius yra natūraliomis sąlygomis: sodo lovoje saulėje. Saulės šiluma ne tik gerai išdžiovins vaisius, bet ir sunaikins kenksmingus mikroorganizmus ir net dezinfekuos svogūnėlius.

Patyrę sodininkai pataria sode svogūnus laikyti savaitę ar dvi, jei leidžia orai. Ką reikia padaryti, tai kartkartėmis pasukti lemputes, kad jos tolygiai išdžiūtų iš visų pusių.

Esant nepalankioms oro sąlygoms, galite naudoti oro džiovinimą.Tam tinka bet kokia patalpa su gera ventiliacija arba vieta skersvėjyje (balkonas, baldakimas, veranda ir kt.).

Jei jūsų vietovės klimato sąlygos yra nepalankios svogūnų auginimui arba visas sezonas buvo lietingas ir vėsus, tuomet turėtumėte pasinaudoti patyrusių daržovių augintojų patarimais. Tokiomis sąlygomis išaugintus svogūnus prieš džiovinant reikia kuo labiau nulupti. Džiovinimo metu praktiškai plikas svogūnas įgis naujų sausų žvynų, ir tai jokiu būdu neturės įtakos laikymo trukmei, priešingai - tokie svogūnai bus geriau išsaugoti.

Svogūnams džiovinti galite naudoti apvalkalo tinklus. Ant jų esančių svogūnų net nereikia apversti, nes oras prie vaisių yra laisvas.

Kaip žinoti, kada galite baigti džiovinti? Tai parodys svogūnų lukštų būklę. Jei jis yra pakankamai sausas, tada ranka, įsmeigta į svogūnų krūvą, lengvai įslys. Jei lukštas nėra pakankamai sausas, ranką bus sunku perduoti. Tai reiškia, kad dar per anksti laikyti svogūnus.

Kai vaisiai visiškai išdžius, galite pasirinkti laikymo būdą. Jei lemputes laikote pynėse, tada sausos plunksnos nepjaustomos, reikia nupjauti tik šaknis. Taikant kitus laikymo būdus, dauguma plunksnų nupjaunamos, paliekant tik mažas „uodegas“ (apie 5 centimetrų ilgio).

Kaip laikyti svogūnus bute

Kitas reikalingas žingsnis yra rūšiavimas. Lemputės skirstomos pagal dydį ir kokybę. Maži ir pažeisti svogūnai paliekami greitai naudoti, jie nėra tinkami ilgai laikyti. Sveiki ir dideli vaisiai dedami atskirai.

Norėdami laikyti svogūnus, turite pasirinkti sausą vietą, o indas turėtų būti su geru oro mainais. Tai gali būti sandėliukas, izoliuotas balkonas, antresolė ir dėžės (pagamintos iš skirtingų medžiagų), krepšeliai, tinklai.

Dažniausios svogūnų laikymo vietos ir būdai:

• Iš natūralių medžiagų pagaminti krepšeliai yra ne tik dekoratyvūs, bet ir ideali vieta svogūnams laikyti. Tai puiki oro mainų vieta.
• Medinės ir plastikinės dėžės ne tik gerai vėdinamos, bet ir neužima daug vietos, nes jas galima sukrauti viena ant kitos.
• Norėdami patekti į orą, galite naudoti dėžes iš storo kartono su jose padarytomis skylėmis.
• Sandėliuke galite pakabinti senas kojines, užpildytas lemputėmis, kad jas būtų galima laikyti.
• Maži maišeliai iš natūralaus audinio ar popieriaus bus geras svogūnų „konteineris“.
• Taip pat gali būti naudojami dirbtiniai tinklai, skirti parduoti ir laikyti daržoves. Jie turi vieną papildomą pliusą - gerą daržovių apžvalgą.
• Vienas iš senų ir patikrintų būdų yra svogūnų laikymas pynėse. Tokie ryšuliai reikalauja kantrybės ir sunkaus darbo, tačiau rezultatas taip pat yra virtuvės puošmena.
• Svarbu svogūną laikyti daugybėje svogūnų lukštų arba pabarstyti kreida. Tai apsaugos vaisius nuo puvimo ir dygimo, nes bus paimtas drėgmės perteklius.

Per visą laikymo laiką verta sutvarkyti ir dar kartą bent porą kartų apžiūrėti visą svogūną. Ir tada, laikantis visų pirmiau nurodytų taisyklių ir patarimų, jūsų svogūnų atsargos niekada nepraras jūsų buto žiemą.