Šis šviesą mėgstantis augalas priklauso Pink šeimos vaisių pasėliams, gentis yra slyva. Jis taip pat vadinamas abrikosu arba paprastuoju abrikosu. Medžio gimtinė yra Kinija ir Centrinė Azija. Kultūrai augti pageidautina gerai nusausinta, šiek tiek šarminė dirva, pasižyminti dideliu drėgmės sulaikymo pajėgumu. Augalą retai reikia laistyti, nes jis yra gana atsparus sausrai. Didžiausias užregistruotas abrikosų aukštis yra 12 m, o vidutinė gyvenimo trukmė - 35 metai. Abrikosų medį galite auginti pasodinę sėklas ar skiepydami.
Literatūroje apie šį medį galite rasti daug nuorodų. Manoma, kad abrikosas pirmiausia buvo rastas Kinijoje, iš kur jis buvo atvežtas į Aziją, po to į Armėniją ir Graikiją. Iš Graikijos medis buvo atvežtas į Romą, o iš ten vėliau visoje Europoje, kur vasarą klimatas sausas ir karštas. Tarp abrikosų pavadinimų galima išskirti: „armėniškas obuolys“, „armėnų slyva“, „saulėtas vaisius“, „morela“, „geltonas kremas“, „riebalai“, „džiovinti abrikosai“. .
Abrikosų medžio aprašymas
Abrikosas yra gana aukštas medis su šaknimis, einančiomis giliai į žemę. Net ir krūminės abrikosų medžio veislės yra didelės dėl plintančio vainiko.
Bagažinės skersmuo gali būti iki pusės metro. Žievės spalva svyruoja nuo pilkšvos iki rusvai rudos. Jauni ūgliai yra rausvai arba rudai alyvuogių spalvos. Pažymėtina, kad šaknų sistema yra dvigubai medžio vainikas.
Abrikosų lapai yra kiaušiniški, žiedai rausvi ir balti. Taurelė yra raudona išorėje ir žaliai geltona viduje. Abrikosų medžio vaisius yra sultingas, mėsingas, saldus, pagal skonį rūgštus, kvapnus, apvalios formos, su kauliuku viduje. Pagal formą jie išskiria kiaušiniškus, elipsoidinius, suapvalintus ir sferinius abrikosus. Oda plona, aksominė. Vaisių spalva gali būti balta, geltona, rausva, oranžinė, su skaistalais.
Auginamos abrikosų medžio veislės gerai išsiskiria minkštimu nuo akmens, kai vaisius subręsta. Abrikosas duoda vaisių kartą per metus, vaisiai noksta nuo gegužės iki rugsėjo (priklausomai nuo veislės, temperatūros ir drėgmės).
Kaip auginti abrikosų medį
Abrikosas duoda vaisių apie 35 metus, tačiau dažniau sodininkai medžius keičia anksčiau. Taip yra dėl to, kad sunku prižiūrėti ir išauginti derlių iš peraugusio augalo. Mažuose plotuose pirmenybė teikiama žemaūgėms abrikosų rūšims. Bet verta atsakingai žiūrėti į žemaūgių daigų pasirinkimą, nes jie gali užaugti iki trijų metrų aukščio ir penkių metrų pločio. Geriausias sodinimo variantas būtų dalinai suformuoti daigai, įskiepyti į slyvų medį, o tai suteiks nedidelį daigumą.
Abrikosų medis yra jautrus šalčiui, todėl žiemos laikotarpiui rekomenduojama jaunų augalų šaknis padengti plastikine plėvele. Subrendęs medis gali atlaikyti trumpalaikį maždaug 30 laipsnių šalną, tačiau nedideli pavasario šalčiai gali sunaikinti pumpurus ir žiedus.
Pavasarį reikia šerti vaismedžius, o abrikosai nėra išimtis. Tam naudojamos organinės trąšos (mėšlas ir kompostas). Mėšlas dedamas kartą per dvejus trejus metus po keturis kilogramus kvadratiniame metre. Kompostas naudojamas nuo penkių iki šešių kilogramų kvadratiniam metrui, galima pridėti mineralinių trąšų. Naudodami vištienos mėšlą, neviršykite 300 gramų vienam kvadratiniam metrui dozės. Jei trąšose yra daug fosforo, kalio ar azoto, prieš naudojimą jos sumaišomos su durpėmis ar kompostu.
Azoto trąšos padidina ūglių augimo laikotarpį, o tai sumažina abrikosų medžio atsparumą šalčiui. Siekiant išvengti sumažėjusio atsparumo šalčiui, pavasarį tris kartus (prieš žydėjimą, po jo ir nukritus kiaušidėms) tręšiama azoto trąšomis po 35 gramus kvadratiniame metre.
Abrikosų kauliukai
Abrikosų branduolys yra maždaug ketvirtadalis vaisiaus dydžio. Jo forma skiriasi priklausomai nuo veislės. Ant nugaros kaulo siūlės yra trys šonkauliai - vienas smailios centrinės formos ir du mažiau ryškūs šoniniai. Pagrindinė spalva yra ruda, tačiau yra atspalvių, kurie atsiranda tik vienoje pusėje.
Sėklos viduje yra balta sėkla (paprastai viena, bet taip pat yra dvi). Jis padengtas tankia geltona oda, kurioje yra rudų dėmių. Sėklos gali būti kartaus arba saldaus skonio, o skonis panašus į migdolų. Verdant migdolus kartais keičia tokios abrikosų sėklos.
Didžiausią vertę turi maži kaulai su karčiomis sėklomis iš laukinių abrikosų (fatdels). Kuo didesnis kartumas, tuo didesnis amigdalino, kuris dar vadinamas vitaminu B17, kiekis. Didesniuose kauluose kartumo koncentracija skiriasi.
Abrikosų veislės turi didelį saldaus skonio branduolį. Jis neturi jokių naudingų savybių, todėl yra naudojamas kaip desertinis riešutas. Saldi sėkla gali būti du trečdaliai valgomojo aliejaus ir penktadalis baltymų.
Verta prisiminti, kad be naudingų savybių abrikosų kauliukai taip pat turi nuodingų savybių dėl nuodų (cianido vandenilio rūgšties) kiekio. Didžiausia saugi abrikosų kauliukų dozė suaugusiesiems yra 10-20 vienetų.
Abrikosų vaisių kolekcija
Vidutinis abrikosų derlius iš vieno medžio yra apie 90 kg. Visiškai subrendę vaisiai yra tolygiai spalvos, sultingi ir minkšti. Šioje būsenoje jį galima valgyti, perdirbti arba nusiųsti džiovinti. Gabenimo ir sandėliavimo tikslais būtina pasirinkti šiek tiek pageltusius vaisius.
Konservavimui naudojami vaisiai, kurių minkštimas yra tankus, neprinokęs. Abrikosai skinami daugiausia sausu oru, ryte, ištirpus rasai. Tokios priemonės užtikrina vaisių kokybės pažeidimo rizikos sumažėjimą.
